EURIAL

Die Käserei Eurial in Tournon Saint Martin verarbeitet 4 Millionen Liter Ziegenmilch, die von unseren 70 Erzeugern stammt. Sie stellt den Sainte Maure de Touraine AOP, den Pouligny Saint Pierre AOP sowie die Ziegenkäserolle Saint Vincent der Marke Soignon her. Das Formen und Entformen erfolgt von Hand. Die Reifung und Verpackung aller Käsesorten erfolgt unter strenger Einhaltung der Lastenhefte der einzelnen AOP. Der Standort beschäftigt 50 Personen und stellt 720 Tonnen Käse pro Jahr her. 2019 wurde der Standort beim Käsewettbewerb von Sainte-Maure de Touraine mit der Chèvre d'Or ausgezeichnet.