Der Flurtisch

La Table des Halles wird schöner, Sacha verlegt seine Küche in die Mitte des Restaurants, hellt auf, renoviert und ändert das Mobiliar, um die Atmosphäre moderner und gemütlicher zu gestalten
Die Küche wird gastronomisch und zeitgemäß, sie folgt
den Jahreszeiten und entwickelt sich natürlich nach den Ereignissen,
alles wird mit hausgemachten Produkten zubereitet: “Ich bin stolz auf unsere Erzeuger und Gemüsebauern und verarbeite nur regionale Produkte aus ihrer Heimat”. Die Zubereitung der Gerichte wird
je nach meiner Inspiration und den Jahreszeiten, um immer einzigartig zu bleiben
und abwechslungsreich. Keine Sorge, auch altmodische, traditionelle und leckere Gerichte haben natürlich ihren Platz
Um den Geschmack der Gerichte hervorzuheben, filtern wir das Wasser
innerhalb des Loka